fish-eaters

釣り及び卍

北国の天婦羅代表 チカ!!

どうも、こんばんわ、禍波でーす。


数少ない釣果であるワカサギのようなチカを調理したいと思います!



お土産用ならこのくらいの匹数でもいいと思います。多いって残されても嫌だしね。


今回は天ぷらですので、頭を落として内臓をキレイに取り出す。面倒じゃなかったら鱗も落としとくが吉(舌触り的に)。


内臓も食べるって人はそれも良いとは思いますが、僕は苦手なので取り除きます。



そしたら軽く塩揉みをします。


正直、チカ自体はとっても淡白な味のお魚なので味は薄いです。

だからこそ、めんつゆ等のタレではなく塩でいただきたいものです。


高温でサッと揚げれば…



完成です♪


サクサクの食感とフワリとした身がやはりクセになりますね。

これだから時々チカ釣りをしたくなってしまうんですよね~


夕食がソバだったので…



ソバにも意外と合います (; ゚ ロ゚)


ん~、ソバに天ぷら、それに焼き鳥…ビールにホントあうわ~♪(と、親が言ってました)


…釣った魚を肴に酒(ジュース)を煽る…


いやぁ~、釣り人の憧れじゃあないですか?

そんな釣り(釣果)を目指してこれからも釣りをしていきますのでよろしくお願いします。


ばいび~ (´ゝ∀・`)ノシ

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