23㎝ ニジマスのムニエル!

こんにちは!


fish-eatersのスナイパーです。



今回は忠別川でニジマスが釣れたので、ムニエルにしました!



まず、しっかり鱗を落とします!


もし鱗が残っていると、完成したとき口当たりがあまり良くないものになってしまうのでしっかり落としましょう!





次に3枚におろします。





これにしっかり両面塩コショウで味付けをし、





小麦粉をまぶします。





そしてバターをひいたフライパンでキツネ色になるまでじっくり焼きます!





そして、完成!!!





骨は塩焼きにしました!



どれも美味しく出来上がりました!



次は40㎝越えを釣りたいです!

×

非ログインユーザーとして返信する

あと 2000文字

※は必須項目です。