絶品!?高級!?カワガジカの唐揚げ!
どうも、F-Esの禍波です m(_ _)m
今回は恵庭の上流で釣ってきたカワガジカの一種、ハナカジカ(エゾハナカジカとか居たらわかんないけど)を唐揚げにしていきたいと思います!
話では美味しいと聞いていたのですが食べたことがなかったので、調べてみると通販などでは1匹4~500円もするみたい?!
まずはさっと洗い、塩揉みをしてから、大きめのハナカジカは頭を付けたまま内臓とエラを取ります。
こんな感じにします。
小さいのは頭も落として……
あとは揚げるだけ!
そして完成♪
さっと塩をふり、レモン汁をかけていただくと…
旨いっ!!!
骨も柔らかくサクサク食べれます!
これなら持って帰っても良いなぁと思いました。
今までは外道と思ってましたが見直してしまいました(笑)
閲覧ありがとうございました!
それでは、次回もよろしくお願いしますm(_ _)m